レシピ

アバサー汁

沖縄の郷土料理アバサー汁だ。アバサーはハリセンボンの事で針だらけの皮の下には美味しい身と濃厚なキモがあるんでぇ！

アヒポキ

キングオブフィッシュ！カジキマグロを醤油やごま油などで和えたハワイではポピュラーな料理だぜ。ちなみにメカジキはマグロじゃあないんだぜ。

アカイカのいかめし

もちもちのごはんをたっぷり詰めて煮詰めた俺っち特性のいかめしだぜ。

白身魚のまーす煮

タイをこれでもかって揃えた逸品だ！丁寧に汁を白身魚にかけて煮れば中までうまみたっぷりに仕上がるんでぃ！

カメ煮込み

俺っちが編み出したタンパク質豊富なカメ煮込みだぜ！実は小笠原の郷土料理なんだがな！がっはっは！

てっちり

高級食材のフグを使ってやった豪勢な鍋おまち！フグのあっさりした味に昆布の旨味を味わいな！

キナオハウ

北海道の海の幸！さらに野菜の入った汁物といえばキナオハウよぉ！チタタプした魚がいい味出してくれるぜ！

小魚の佃煮

いろんな小魚を合わせた佃煮でぃ！あめぇ醤油でじっくり煮込んでっからつまみにぴったりだ！

スズキのムニエル

東京湾で釣り上げられたスズキを美味しくムニエルにいたしました。スズキは大きくなるにつれ名前が変わる成長魚でございます。

イワシのオイルサーディン

イワシを油で煮込んだ一品でございます。お酒が好きな方にはウィスキーをおすすめいたします。ご一緒にいかがでしょうか？