レシピ

あら汁

三枚おろしにしても、残った部分は最後の最後まで大切に味わう。それがオレっちの真情だ。

黄金の刺身

オレっちの華麗なる包丁さばきで、どんな魚も黄金に輝くんだ。見てみねぇか？

ヒラマサの漬け丼

ちょ〜っくら刺身に飽きたら漬けの出番だぜ。白米が足りなくなるぞぉ〜？

たこ焼き

オレっちはたこ焼きにもこだわりがある。「外はカリッ　中はフワッ」を目指して作った究極のたこ焼きだ…コツは、天かす入りってことだけ教えてやるよ。へへっ！

なめろう

なめろうは鮮度が命だ。調理後はすぐに食べろよ！それが「粋」ってもんだ！

うにいくら丼

一粒一粒がおっきいいくらだ！このいくら丼、いくらだと思う？な〜んてな！がっはっは！！

マン腸の塩焼き

こいつ…何か知ってんか？マンボウだぞ！マンボウ！塩コショウとニンニクで味付けして焼いただけだ！イカのような旨味がして、うんめぇぞぉ！

黒鯛のまご茶漬け

クロダイはちょっと磯臭いところもあるが、オレっちが手にかかりゃお手の物！匂いなんて気になんねぇ。ずずずずいーっと食っちまうぞ！

魚の串焼き

炭火焼でじっ…くりと焼いたんだ。大根おろしに醤油も良し。レモンをかけてもよし。好きな食べ方で食べろよ！

あんこう鍋

冬の名物鍋だ！アンコウの見た目はああだがよ、食べられないところなんてど〜こにもねぇんだぞ！味噌味？醤油味？どれにする！？